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Accrocher au sommet: la culture du homard au Vietnam

Hai, Au Ton Nu et Stijn Speelman. «Arbitrages économiques et environnementaux en aquaculture marine: le cas de la culture du homard au Vietnam.» Aquaculture 516 (2020): 734593.

Les homards constituent une importante source de revenus pour de nombreuses personnes au Vietnam. Cependant, le aquaculture, ou la culture de fruits de mer, les pratiques sont à la fois écologiquement et économiquement inefficaces. Est-il possible de pêcher et d'élever du homard d'une manière qui améliore à la fois l'environnement et l'économie locale? Alors que de nombreux scientifiques et gestionnaires des pêches expérimentent façons d'améliorer l'aquaculture régionale et mondiale, une grande collaboration est nécessaire pour combler le fossé entre l'environnement et l'économie. Les auteurs de ce document récent présenter de nouvelles idées pour l'aquaculture qui pourraient être avantageuses pour les deux.

Figure 1: Aquaculture du homard au Vietnam. De: https://www.worldfishing.net/news101/fish-farming/lobster-farming-come-of-age-in-vietnam

Élevage de homards au Vietnam:

Vietnam possède un littoral étendu, et l'aquaculture est une source importante de revenus pour de nombreuses communautés côtières. Dans les années récentes, élevage en cage de homard a considérablement augmenté, ce qui a mis à rude épreuve les communautés et le milieu marin dont elles dépendent. En raison de l'augmentation de la production, les pêcheurs utilisent souvent plus d'antibiotiques et de médicaments pour garder les homards en vie plus longtemps. Tout en sauvant certains homards à court terme, cela augmente en fait le risque de flambées de maladies et de mortalité du homard. Sur terre, des problèmes similaires existent avec le bétail CAFOou des opérations concentrées d'alimentation animale. Dans les fermes de homard étudiées, les travailleurs ont également tendance à abuser des aliments, ce qui entraîne une quantité excessive de nutriments dans l'eau provenant des déchets de homard. Cela augmente le risque de eutrophisationet la perte d'oxygène dans l'eau, ce qui conduit souvent à l'effondrement de l'écosystème. Ces deux problèmes contribuent à une diminution de l'efficacité économique et environnementale, ce qui pose des problèmes importants pour le développement continu de la région. Après avoir effectué une revue de la littérature et examiné plusieurs fermes de homard, les auteurs ont conclu qu'un «compromis économique et environnemental positif», ou une situation gagnant-gagnant, était possible en utilisant une stratégie qui optimiserait les coûts tout en minimisant les impacts sur l'environnement.

Figure 2: Durabilité du développement de la chaîne alimentaire ou développement durable de la chaîne de valeur alimentaire (SFVCD). Les trois valeurs de la durabilité (société, environnement, économie) sont présentées avec des questions importantes liées au développement. Atteindre l'un peut empêcher les autres d'être atteints, il est donc vital pour les gestionnaires de viser les espaces verts ombragés qui répondent à plus d'une valeur. Cet article se concentre sur l'idée de «croissance verte». Source: FAO 2014 http://www.fao.org/climate-smart-agriculture-sourcebook/production-resources/module-b10-value-chains/chapter-b10-3/en/

Compromis, efficacité et principes, oh mon Dieu!

Pendant longtemps, l'environnement et l'économie étaient censés entretenir des relations conflictuelles. Les compromis impliqués dans la prise de décisions ont souvent profité à l'un tout en nuisant à l'autre. Récemment, des chercheurs, des décideurs et des gestionnaires de l'environnement ont cherché des moyens de gérer l'environnement et l'économie d'une manière qui minimise les compromis impliqués, ou même d'une manière qui profite aux deux. Afin de trouver les conditions optimales pour l'élevage de cages de homard, les auteurs ont utilisé deux méthodes pour effectuer une analyse compliquée de l'efficacité environnementale et économique au Vietnam: Principe du bilan matières (MBP) et Analyse d'enveloppement de données (DEA). Combinées, ces méthodes ont permis aux auteurs d'observer la relation entre la viabilité économique et les impacts environnementaux. Le MBP examine les entrées et les sorties d'un système pour estimer la conversion de masse en cours. Essentiellement, «ce qui entre doit sortir.» Cependant, l'utilisation de cette approche seule entraînerait une représentation inexacte des pratiques aquacoles actuelles, car elle n'intègre pas pleinement les intrants et extrants environnementaux dans l'analyse. Pour y remédier, les auteurs ont également envisagé la DEA. L'approche DEA vise à rendre les intrants à la fois rentables et respectueux de l'environnement. À l'aide de nombreuses équations économiques fantaisistes, ils ont pu construire un modèle qui a exploré l'efficacité en se basant sur les principaux intrants (homards, aliments et main-d'œuvre) et les extrants (homard produit).

Les resultats:

L'analyse a révélé une relation complexe entre l'économie et l'environnement mais aussi des résultats prometteurs. Premièrement, les chercheurs ont constaté que le passage de la stratégie de gestion actuelle à une stratégie économiquement efficace ou écologiquement efficace aurait un impact positif sur les deux secteurs. Sur la base des résultats, ils ont estimé que le coût de production du homard diminuerait et que la quantité de nutriments entrant dans l'écosystème diminuerait également. Cependant, une autre dimension est apparue lorsqu'ils ont envisagé de passer d'une stratégie écologiquement efficace à une stratégie économiquement efficace, ou vice versa. Si une ferme s'était déjà engagée dans l'une ou l'autre stratégie, le passage à l'autre pourrait entraîner des compromis négatifs, où un secteur profite et l'autre est endommagé en raison d'une diminution de l'optimisation. Par exemple, si les pêcheurs s'engageaient dans une stratégie écologiquement efficace, puis décidaient de passer à une stratégie économiquement efficace, il y aurait certains impacts négatifs sur l'environnement. Les auteurs ont constaté que les coûts et les impacts environnementaux seraient optimisés lors de la mise en œuvre de l'une ou l'autre stratégie, mais l'optimisation diminuerait considérablement lors du passage à une stratégie différente. Par conséquent, ils ont recommandé de s'engager dans une stratégie et de s'y tenir, ce qui garantirait un rendement optimal pour les fermes de homard.

Perspectives locales, solutions globales:

Le problème des élevages de homards au Vietnam n’est pas propre à l’Asie du Sud-Est. L'aquaculture est en augmentation partout dans le monde et d'autres régions pourraient faire face à des problèmes similaires à l'avenir. Les auteurs sont optimistes que l'approche MBP-DEA pourrait être utilisée pour trouver des compromis plus positifs dans d'autres situations similaires. Ils appellent également à l'implication des communautés locales et des gouvernements dans le développement de ces stratégies plus efficaces à travers des programmes de formation et des réglementations possibles. Cette étude illustre qu'une victoire pour l'environnement peut également être une victoire pour l'économie – quelque chose qui peut ouvrir la voie à un développement plus durable dans le monde entier.

Je suis un étudiant principal en sciences environnementales de la terre et durabilité à l'Université de Miami de l'Ohio. Alors que mes recherches de premier cycle se concentraient sur les cycles biogéochimiques dans les lacs et les ruisseaux, je suis ravi de poursuivre une maîtrise en sciences océaniques et de trouver des solutions durables pour faire face aux effets du changement climatique. Pendant mon temps libre, j'aime voyager dans des endroits hors des sentiers battus, lire des romans fantastiques, essayer de nouvelles recettes et planifier mon prochain voyage vers l'océan.

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